超級健康食物

在過去幾年里，互聯網上充斥著“超級食品”的話題。其實，不僅僅是水果和蔬菜，任何含有維生素、能補充營養、對身體有益的食物，都是超級食品。

這些食品有的可以幫助增強抵抗力，有的可以預防和對抗疾病，甚至對抗某些癌癥。有的可以延緩衰老。

花椰菜 花椰菜含有類胡蘿卜素，可以幫助人體清除有害物質。它還含有大量的蘿卜硫素，具有殺死原發性癌細胞的作用。

德國泡菜 富含乳酸、維他命A、B、C、礦物質和纖維素。其發酵過程中產生的細菌，產生了高水平的花青素、維生素K和排毒化合物。

菠菜不僅富含鐵質，而且能提供豐富的維生素k，有益于消除血液凝塊、增強骨骼。

大蒜富含錳、維生素C、維生素B 6、硒和纖維，在烹飪和醫藥中使用了幾個世紀，可以幫助降低膽固醇和血壓，是有效的“血液清潔劑”。

草莓它含有纖維素。科學家認為，纖維素有可能阻止子宮頸癌和結腸癌的生長。下次當你選擇冰淇淋口味時，這也許是選擇草莓的好理由。

蘋果含有槲皮素，一種抗氧化劑，可以降低患肺癌的風險。還含有許多維生素，包括抗壞血酸、維生素C和鉀。

牛油果含有大量的健康脂肪，不僅能讓人減肥，還能幫助身體吸收其他有益的營養。牛油果油也是更健康的油類替代品。

香蕉是合理的白糖替代品，其優質纖維有助于調節體重增長。

菠蘿含有大量的膳食纖維、維生素C和蛋白酶，除了有助消化，還能降低膽固醇，對免疫系統有顯著的強化作用。

黑巧克力可以降血壓、減少炎癥，如果每天適量吃一些，甚至有助于減少非致死性中風和心臟病的發病幾率。

扇貝扇貝不是每個人都適宜吃，但它富含蛋白質和維生素B - 12，對心臟和血管有好處。

鮭魚不僅含有豐富蛋白質，還含有人每天所需的、有益心臟的om ega- 3脂肪酸。鮭魚的鉀和硒元素，有益于加強甲狀腺功能。

紅薯含有大量的維生素A、C、纖維、鉀和類胡蘿卜素，類胡蘿卜素已被證明有助于治療某些類型的癌癥。

番茄汁番茄紅素有益心臟健康。番茄汁含有大蒜、洋蔥和其他富含維生素的香料，也有同樣的功效。

日本青豆富含植物蛋白質、纖維、葉酸和降低膽固醇的植物甾醇。

橄欖油富含對心臟有益的不飽和脂肪，而且每顆大橄欖的熱量只有7卡路里。

燕麥片營養豐富、對心臟有益、易于消化，不僅能滿足你一天所需，而且比普通谷類食品有更長時間的飽腹感。鋼切燕麥最好，因為它是直接切碎而非碾壓而成，加工較少。

雞蛋一枚雞蛋含有6克蛋白質，熱量卻只有72卡路里，難怪被推薦為減肥良方之一。

藍莓含有抗氧化劑，可減少自由基對人體的潛在危害，而且能增強腦力，提高學習、運動等精細技能，調節血糖，甚至可減緩老年癡呆癥的病情。

西柚多吃可增強免疫力、補充維生素C，讓心臟更健康，還可以預防老年癡呆癥，降低膽固醇，甚至能對抗乳腺癌。

椰菜富有纖維素、抗氧化劑，能降膽固醇。

巴西莓含有大量的花青素、抗氧化劑，有助于血液循環。

核桃核桃富含O m eg a- 3脂肪酸，可以改善記憶力和協調性。僅7顆核桃仁，就可以提供人每天所需的O m ega- 3脂肪酸和a-亞麻酸。

胡蘿卜不僅有利于視力，還可以改善、修復皮膚，調節血糖。它包含的類胡蘿卜素，已被證明可預防癌癥。

獼猴桃富含維生素C，對免疫系統有益，也已被證明可以減緩哮喘等疾病。

糙米它的鎂和其他維生素的含量比白米高。但無論如何，糙米和白米之間的營養差異幾乎可以忽略不計。就像所有碳水化合物一樣，不應過量食用糙米。

姜姜不僅是東亞菜肴的風味添加劑。也是全球最健康的食品之一。它能抗炎、治療惡心、疼痛，甚至防治某些疾病。

開菲爾發酵飲料這是一種發酵乳制品飲料，雖然在俄羅斯流行了幾個世紀，但直到近年才開始廣泛使用。它的益生菌含量極高，意味著有強大的消化功用。

咖啡咖啡含有抗氧化劑和咖啡因，適量飲用可以防止類似帕金森等心血管疾病。

海藻既富含營養物質，又極低卡路里。正因如此，許多西方公司嘗試將它加入到面包、薯片和湯等食品中，以便向更多人介紹這一超級食品。

石榴富含抵抗疾病的抗氧化劑，還能改善血液循環。石榴纖維含量高，也有助于消化。

小扁豆富含維生素和植物性蛋白質，一杯煮熟的小扁豆能提供給我們每天所需的一半葉酸和硫胺素，對糖尿病患者也有好處。

洋蔥可刺激胃酸分泌，增強食欲。含有植物性殺菌素，因而有很強的殺菌能力，還有助于保護心血管、神經系統、降血脂。

蜂蜜古埃及人發現蜂蜜有抗菌消炎功能。現代人則證明它能避免白細胞減少，還具有食用和藥用價值。

姜黃事實證明，姜黃素是姜黃中的活性成分，有多種藥用價值。人們對其功效是如此著迷，以至于把它放在幾乎所有的東西里，包括咖啡。

木瓜擁有抗阿米巴特性等消化功能，有助于加強腸道功能，對抗引發疾病的自由基。它還富含重要的黃酮類化合物，幫助我們的身體對抗癌細胞，防止口腔蛀牙。

甘藍富含葡萄糖苷，能對抗癌癥，為身體排毒，而且非常美味。

腰豆營養豐富，含有抗氧化劑、銅、葉酸、鐵、鎂，錳、磷、鉀和鋅等等，還富有維生素、礦物質和蛋白質。

沙丁魚營養豐富，只需要一點點，就可以提供人們每天所需的維生素D和om ega- 3脂肪酸。

吞拿魚富含omega- 3，低脂肪，是很好的飲食選擇。