制售咸豬臉抽檢不合格 “大嫂腌臘制品商行”被罰8萬元

7月9日，記者從合肥市瑤海區(qū)市場監(jiān)管局獲悉，周谷堆大興農(nóng)產(chǎn)品國際物流園內(nèi)的大嫂腌臘制品商行，因自制自售不合格咸豬臉、超范圍經(jīng)營等行為被罰款8萬元。 

據(jù)悉，去年11月28日，瑤海區(qū)市場監(jiān)管局對該區(qū)域內(nèi)大嫂腌臘制品商行銷售的咸豬臉抽檢，經(jīng)抽樣檢驗，樣品亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）項目不符合《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》的要求，檢驗結(jié)論為不合格。

大嫂腌臘制品商行于去年12月4日提出了復(fù)檢申請，復(fù)檢結(jié)果為不合格。經(jīng)執(zhí)法人員查明，該商行銷售的該批次被抽檢不合格咸豬臉是該商行自制自售產(chǎn)品，已于2018年11月29日在店內(nèi)張貼召回公告，未接到消費者退回情況。該批次被抽檢咸豬臉貨值金額為300元，違法所得為50元。

執(zhí)法人員調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，大嫂腌臘制品商行食品經(jīng)營許可證經(jīng)營項目為預(yù)包裝食品（含冷藏冷凍食品）銷售，散裝食品（含冷藏冷凍食品、不含散裝熟食）銷售，不含食品的現(xiàn)場制售。該商行現(xiàn)場制售咸豬臉的行為超出了食品經(jīng)營許可證許可范圍。

此外，2017年，大嫂腌臘制品商行曾因銷售經(jīng)檢驗過氧化值項目不合格的咸肉，被瑤海區(qū)市場監(jiān)督管理局下達過行政處罰決定書，罰款2萬元，并沒收違法所得100元。

瑤海區(qū)市場監(jiān)管局認為，大嫂腌臘制品商行在生產(chǎn)經(jīng)營中未建立相關(guān)進貨查驗記錄制度、出廠檢驗制度、和銷貨記錄制度，并且超出食品經(jīng)營許可范圍經(jīng)營，加上生產(chǎn)銷售檢驗不合格咸豬臉等行為違反了《中華人民共和國食品安全法》、《食品經(jīng)營許可管理辦法》等規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》中違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款等規(guī)定，決定對大嫂腌臘制品商行沒收違法所得50元，并罰款8萬元。