韭菜作為人們常食用的一種蔬菜，近期因為多地的抽檢信息顯示韭菜農(nóng)藥殘留超標，不少人嚇得不敢再購買食用，為什么韭菜抽檢總能檢測出農(nóng)藥殘留超標？
其實韭菜可是農(nóng)藥殘留超標的常見蔬菜，主要是因為韭菜種植過程中一種蟲子的問題，韭蛆 ，
農(nóng)民種韭菜，防治韭蛆時，主要選擇的農(nóng)藥為辛硫磷和毒死蜱這兩種農(nóng)藥。但是這兩種農(nóng)藥使用的時間比較長，韭蛆在一定程度上已經(jīng)有了抗性。農(nóng)民在防治韭蛆時，由于受到防治效果的影響，可能就會加大了用藥量。有的可能甚至加大了3、4倍，所以韭菜就很難達到無公害的標準，甚至農(nóng)藥殘留超標的現(xiàn)象愈加明顯。
目前生產(chǎn)上以化學(xué)防治為主，農(nóng)民見蟲噴藥，且盲目加大藥量，不少菜農(nóng)甚至使用甲基對硫磷、甲拌磷等禁用的高毒農(nóng)藥。由于長期單一使用化學(xué)農(nóng)藥灌根防治，使該蟲產(chǎn)生抗藥性更加難防，過度施藥導(dǎo)致韭菜農(nóng)藥殘留超標嚴重，“毒韭菜”常常造成人畜中毒和環(huán)境污染的惡果，已引起全社會的高度關(guān)注。化學(xué)防治不僅污染環(huán)境，與人們要求綠色環(huán)保的愿望背道而馳，同時還使害蟲天敵的種群和數(shù)量大為減少，最終致使地下害蟲的危害日趨嚴重。目前正在加強對低毒、高效的化學(xué)農(nóng)藥的篩選。但由于韭蛆生活在地下，單純的化學(xué)防治往往不能有效地控制韭蛆的危害，近十年來，傳統(tǒng)化學(xué)防治韭蛆導(dǎo)致韭菜中毒事件頻發(fā)，隨著單一藥劑以及高濃度大劑量藥劑的使用，韭蛆逐漸產(chǎn)生抗藥性。迫切需要加強生物防治技術(shù)研究。
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