豆腐作為社會大眾最熟悉的傳統食品。不僅營養豐富，還含有豐富的鈣、蛋白質、氨基酸、卵磷脂等。我們平時多吃豆腐對我們的很多好處，但是需要注意豆腐食用吃不對可能會傷身。
首先，吃豆腐一定要控制好量，每天最好控制在100—150克。否則可能導致以下健康問題：
1.消化不良。豆腐中含有豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。
2.促使腎功能衰退。植物蛋白質被人體攝入后，經過代謝大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。如果長期大量食用豆腐，攝入過多的植物蛋白質，勢必會使體內含氮廢物過多，加重腎臟的負擔。尤其腎臟排泄廢物能力下降的老年人，腎功能可能會進一步衰退。
3.促使動脈硬化的形成，豆制品中豐富的氨基酸可轉化為半胱氨酸，被人體攝入后會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，促使動脈硬化的形成。
4.促使痛風發作。豆腐含嘌呤較多，易使嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者尿酸結石或痛風發作。
其次，吃豆腐還要注意搭配，以免出現以下麻煩：
蛋白質利用率低。豆腐所含的大豆蛋白缺少一種必需氨基酸——蛋氨酸，若單獨食用，蛋白質利用率不高，大量營養會流失，因此日常使用搭配魚類、蛋類、肉類等富含蛋氨酸的食材一起吃，泥鰍豆腐湯、豆腐炒雞蛋等，能使整個氨基酸的配比趨于平衡，有利豆腐中的蛋白質被充分吸收。
導致身體碘缺乏。大豆當中含有一種叫皂角苷的物質，它能加快人體內碘的排泄，長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏。因此在吃豆腐時應該多搭配一些含碘豐富的食材，比如海帶、蝦米之類的。
體內可能會形成結石。豆腐含鈣量很高，如果經常和草酸含量高的蔬菜一起食用，會生成不易被吸收的草酸鈣，可能會生成結石。吃豆腐如果要搭配菠菜、空心菜、紅莧菜、茭白等草酸高的蔬菜，可以先把蔬菜過熱水焯一下，減少其中的草酸含量，然后再與豆腐一同烹飪。
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