11月28日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第50期食品安全抽檢信息，組織完成了國家市場監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)526批次，涉及餐飲食品、糕點(diǎn)、糧食加工品、薯類和膨化食品、飲料、食用農(nóng)產(chǎn)品等6類食品，不合格樣品4批次，不合格項(xiàng)目為食品添加劑超標(biāo)、其他指標(biāo)等問題。
抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品中，3批次食品檢出食品添加劑超標(biāo)問題，分別為佳木斯市向陽區(qū)順發(fā)副食品批發(fā)部銷售的標(biāo)稱鶴崗市阿廣蛋糕坊生產(chǎn)的阿廣大月餅（生產(chǎn)日期2019年6月13日），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；北安市賈師傅家常菜飯店銷售的礦泉大米酒（生產(chǎn)日期2019年4月23日），穆棱市八面通鎮(zhèn)六合餃子館銷售的標(biāo)稱黑龍江東寧市上水村酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的東寧老窖酒（購進(jìn)日期2018年6月17日），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。值得注意的是，針對上述不合格產(chǎn)品東寧老窖酒，黑龍江東寧市上水村酒業(yè)有限責(zé)任公司對樣品真實(shí)性提出異議。經(jīng)轄區(qū)市場監(jiān)管部門核實(shí)，該批次東寧老窖酒不是黑龍江東寧市上水村酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的產(chǎn)品。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長期過量食用苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對人體健康造成一定影響。苯甲酸及其鈉鹽超范圍添加的原因，可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。
甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，白酒中不得使用甜蜜素。甜蜜素超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，或?yàn)楦纳飘a(chǎn)品的口感，在白酒中添加甜蜜素等甜味劑來調(diào)節(jié)風(fēng)味，或者購入了含有甜蜜素的白酒為原料生產(chǎn)加工所致。長期過量食用甜蜜素超標(biāo)的食品，可能會(huì)對人體健康造成一定影響。
另外，還有1批次食品檢出其他指標(biāo)問題，為鶴崗市金廣商貿(mào)有限公司振興店銷售的標(biāo)稱黑龍江頂大農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的巴巴脆星期天薯?xiàng)l番茄味（含油型膨化食品）（生產(chǎn)日期2019年1月16日），過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
過氧化值（以脂肪計(jì)）主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著產(chǎn)品中油脂氧化，過氧化值會(huì)逐步升高，雖一般不會(huì)對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 膨化食品 》（ GB 17401-2014）中規(guī)定，膨化食品中的過氧化值（以脂肪計(jì)）應(yīng)不超過0.25g/100g。造成過氧化值超標(biāo)的原因，可能是原料油脂儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致脂肪氧化、生產(chǎn)用油變質(zhì)，或者樣品漏氣、儲(chǔ)存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致產(chǎn)品酸敗變質(zhì)。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場監(jiān)管局已責(zé)成轄區(qū)市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，督促企業(yè)進(jìn)行整改，對違法違規(guī)行為依法查處，及時(shí)將采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開，并向省局報(bào)告。
食品安全檢測儀www.hq-wood.cn
微信掃一掃