1月8日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第1期食品安全抽檢信息，本次監(jiān)督抽檢信息涉及9大類食品，包括：茶葉及相關(guān)制品，炒貨食品及堅果制品，酒類，食糖，食用農(nóng)產(chǎn)品，蔬菜制品，水果制品，特殊膳食食品，嬰幼兒配方食品等。抽檢樣品共計780批次，其中合格776批次、不合格4批次。不合格樣品為食用農(nóng)產(chǎn)品4批次，不合格項目：腐霉利、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）、吡唑醚菌酯。
2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留問題，分別為孫震江銷售的農(nóng)戶生產(chǎn)的韭菜，腐霉利超標(biāo)；上海市崇明縣一然水果店銷售的時鮮（上海）信息科技有限公司生產(chǎn)的香蕉，吡唑醚菌酯超標(biāo)。
腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
吡唑醚菌酯為新型廣譜殺菌劑，可用于小麥、花生、水稻、蔬菜、果樹、煙草、茶樹、觀賞植物、草坪等各種作物病害的防治。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，吡唑醚菌酯在香蕉中的最大殘留限量為0.02mg/kg，超劑量使用吡唑醚菌酯會在水果中產(chǎn)生殘留，影響水果食用安全，進(jìn)而對人體產(chǎn)生一定的危害。水果中農(nóng)殘超標(biāo)可能是水果種植戶在生產(chǎn)過程中不考慮農(nóng)藥的半衰期，不按產(chǎn)品說明書規(guī)定隨意或超劑量噴灑農(nóng)藥，以致于農(nóng)藥在水果中殘留量超標(biāo)。
另外，還有2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問題，分別為上海市浦東新區(qū)北蔡鎮(zhèn)葉星水產(chǎn)經(jīng)營部銷售的上海喜地農(nóng)副產(chǎn)品市場水產(chǎn)區(qū)90號攤位（進(jìn)貨商）的大頭蝦，上海康品匯生鮮食品有限公司徐匯分公司銷售的上海市寶山區(qū)曹春朋水產(chǎn)行生產(chǎn)的千島湖鳊魚，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）超標(biāo)。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，水產(chǎn)動物中恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）最大殘留限量應(yīng)≤100μg/kg。若人體長期攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可引起輕度胃腸道不適、頭痛、頭暈等癥狀，產(chǎn)生耐藥性，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
農(nóng)藥殘留檢測儀www.hq-wood.cn
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