酶抑制率法測定某些蔬菜中農藥殘留量存在假陽性，《GB-T5009.199-2003國家標準蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量的快速檢測》中表明，蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香萊、菱白、蘑菇及番茄汁液中，含有對酶有影響的植物次生物質，容易產生假陽性。

原因如下：

1. 某些蔬菜樣品中含有對酶有抑制作用的植物次生物質，它同樣也能起到農藥抑制酶活性的作用，所以會導致測定結果偏高，產生假陽性。

2. 另一類蔬菜色素含量高（如韭菜含葉綠素高），汁液多（如番茄等），經樣品處理后會使測試溶液帶色或者渾濁，這些帶色或渾濁的溶液在測試時容易發生變化，從而影響測定結果。   

減少假陽性的方法：

1. 對于含有大量植物次生物質而嚴重影響酶活性的一類蔬菜（如大蒜等），盡可能不采用酶抑制率法測定農藥殘留含量，而采用其他國家標準分析方法進行分析測定。

2. 對于色素含量高，汁液多的蔬菜樣品，可按照國家標準GB/T5009.199-2003的方法，采取整株蔬菜浸提的方法，并注意盡量不要破壞植物表面，以減少色素、汁液的干擾。

河南冠宇儀器有限公司生產的新一代智能型農藥殘留檢測儀；是根據農業標準方法（NY/T 448-2001）和國家標準（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留快速檢測方法標準》中的規定對蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速檢測。它可以廣泛應用于產品質量監督檢驗、衛生防疫、環境保護、工商管理、蔬菜批發市場、蔬菜生產基地、超市、商場、農藥殘留監測系統等部門的蔬菜和水果中。

儀器功能：

★7寸彩色中文液晶觸摸顯示屏

★采用新型儀器結構設計，體積小，便于攜帶。無機械移動部件，抗干擾、抗振動，

★同時啟動和單通道分別啟動兩種測量模式。進行多個樣品測量時，客戶可根據  操作熟練程度，自行選擇測量模式。

★準確性：采用進口特制LED光源，具有良好的波長準確度和重復性。

★自動化程度高：儀器自動診斷系統故障、波長校準：自動校準

★儀器使用壽命長：采用LED光源，自動開關節能設計，非連續工作模式。使用壽命可達10年

★內置微型熱敏打印機，終身無需更換色帶，可實時打 印檢測結果檢測報告可打印蔬菜名稱，抑制率，是否合格，檢測日期 ，檢測單位。更能體現  檢測結果的權威性，并利于公示。

★農藥殘留檢測儀配備RS-232接口和USB口（升級無線Wifi、以太網接口）等，可通過計算機進行數據處理、統計分析以及結果上傳。

農藥殘留檢測儀