如何辨別飼料、豆粕好壞？
一聞、二摸、三看、四嘗、五檢
一聞：特定的飼料原料都會有其特有的芳香氣味，如有異味、怪味、霉變味或無味（摻假可以掩蓋芳香味）就說明飼料是假劣原料。
二摸：因為人體帶有生物電流，可用手反復插入飼料原料中，再抽出抖落，如果細小物質不易抖落，就說明有假。
三看： 1、看色澤是否一致。特定的飼料原料具有其固有的光澤，如果同一批原料中有顏色不同和光澤度不一樣的物質就說明有假；
2、看粒度是否整齊。看較細小粒度的原料中是否有較整齊的細小顆粒或是否有超細物質存在，而且有一定的數量。如果有可將其破壞和特定的原料做對比，一比便知。
四嘗：特定的原料都具有固定的味道，比如甜、酸、澀、苦、香等，如果經常嘗，就會知道有一些不同；特別是石粉、沸石、砂石等一嘗便知。
五檢：冠宇儀器生產的霉菌毒素快速測試儀能夠快速定量檢測糧食、飼料、谷物、食用油、調味品等食品中黃曲霉毒素、T2毒素、嘔吐毒素、赭曲霉毒素、伏馬毒素、玉米赤霉烯酮，真菌毒素殘留定量分析儀適用于糧油監測中心、糧油飼料生產加工、食品加工貿易、畜禽養殖戶自查、工商質監部門用于市場快速篩查等
飼料原料好壞的鑒別方法有：
一、霉變玉米識別的小妙招
1：發霉后的玉米表現玉米皮就特別容易分離；
2：觀察胚芽，玉米胚芽內部有較大的黑色或者深灰色區域為發霉的玉米，在底部有一小點黑色就是優質的玉米；
3：口感上，好玉米越吃越甜，霉玉米放在口中咀嚼味道是特別苦的；
4：飽滿度上，霉玉米比重低，籽粒不飽滿，取一把放在水中會有漂浮顆粒。
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二、教你區分好豆粕和霉變豆粕
豆粕的毒素污染程度完全取決于豆粕中豆皮的含量，因為豆皮是霉菌毒素最濃縮的地方，豆皮含量越高，豆粕的霉菌毒素含量也越高。
1：看形狀，優質純豆粕會呈不規則碎片或粉狀，偶有少量結塊。摻入了沸石粉、玉米等雜質后會顏色淺淡，色澤不一，結塊多，可看見白色粉末狀物。另外，若豆殼太多，則品質較差。
2：觀色澤，優質豆粕為淡黃褐色或淡褐色，色澤一致。如果色澤發白多是尿毒酶過高，如果色澤發紅則是尿毒酶偏低。淡黃色豆粕是因為加熱不足，暗褐色或深黃色豆粕是因為過度加熱所致，品質均較差。
3：聞味道，優質豆粕具有烤豆香味，不應有腐敗、霉壞或焦化味、生豆腐味及豆腥味（新生產的豆粕有豆腥味）。而摻入了雜物的豆粕聞之稍有豆香味，摻雜量大的則無豆香味。加熱嚴重過度時有焦糊味；加熱不足的含在口中則有生大豆的腥味。
4：憑經驗，安全水分內的豆粕用手抓時散落性好，水分過高的豆粕用手抓則感覺發滯。
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三、如何判別麩皮的好壞
1：聞，新鮮的麩皮有淡淡的麥香味，反之，則沒有，甚至有臭味；
2：摸（抓），水分干的麩皮，用手抓緊松開，麩皮立即就會散開，散開慢的，說明水分大；
3：仔細看，有特別白特別細的白粉，說明摻有滑石粉；皮發綠黃的說明有稻糠的加入。
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