近日，薊州法院公開開庭審理了屠某（化名）等17人生產、銷售不符合安全標準的食品一案。區司法局、文昌街道及居委會代表四十余人旁聽了案件審理。

簡要案情

被告人屠某等從事生豬屠宰工作。被告人屠某叔叔與屠某合伙從事生豬收購生意。被告人鐘某（化名）等人從事生豬買賣中介生意。2019年鐘某等人明知其介紹的豬死因不明，為獲取好處費，仍執迷不悟將其介紹給屠某叔叔收購。屠某叔叔在鐘某帶領下以極低的價格收購死豬，并交由屠某等人進行分解處理。后屠某聯系麥某將分解后的豬肉在農貿市場上進行對外銷售，獲利兩千余元。

在獲取高額利潤后，屠某等利欲熏心，不斷進行此類交易。2019年11月屠某等人又一次去收購死因不明的豬，后在駕車回家途中被交警查獲。經天津市動物疫病預防控制中心檢驗，從屠某車上查扣的死因不明的三頭豬的廢棄物中含有豬圓環病毒病核酸。

經過公安機關偵查，很快就確定了屠某等人的犯罪事實。日前，薊州法院對此案依法進行審理，并作出一審判決：被告人屠某等十七人被判處一年六個月到十一個月不等有期徒刑，并處以相應罰金。

本次刑事訴訟審判具有很強的警示教育意義，不僅對違法犯罪行為予以嚴厲打擊，同時也對食品生產經營者敲響警鐘，任何危害人民群眾健康權的行為必將受到法律嚴懲。薊州法院將加大執法辦案力度，嚴厲打擊食品生產經營環節違法犯罪行為，建立長效監管機制，全力守護群眾“舌尖上的安全”（來源：薊州法院）

病害肉的危害：

病死豬，特別是患傳染病和寄生蟲病致死的豬，常是疫病傳播和擴散的重要傳染源，不僅會對養豬業帶來重大的經濟損失，還會嚴重威脅人畜健康。如不及時對病死豬進行無害化處理,任其腐敗發臭,病毒(菌)會隨水流、空氣到處擴散,不僅污染環境,而且容易引起人畜共患病的發生和流行。

病害肉對人體的危害表現在以下幾個方面：

1。傳播人畜共患的疫病（傳染病、寄生蟲病）。傳染病有炭疽、豬丹毒、結核、布氏桿菌病、禽流感等，寄生蟲病有旋毛蟲病、弓形體病、囊蟲病、鉤端螺旋體病等。

2。食物中毒。動物肉類營養豐富，極適于微生物的生長、繁殖，被微生物污染的食品，易發生人的食物中毒。如沙門氏菌、肉毒梭菌、金黃色葡萄球菌等引起的中毒。

3。其他有害物質引起的人體損害。如食用被農藥、獸藥、重金屬等污染的肉類，這些物質在體內長期積蓄，可引起人體的慢性損害；被亞硝胺、黃曲霉毒素、鐳226等污染的肉類，可引起人體致癌；食用被有些化學物質，如雌激素和有機汞等污染的肉類，可引起胎兒畸形。

正因為病害肉對人體產生這樣的危害，病害肉問題正受到廣泛的重視。相應的市場監管部門、肉制品加工廠、批發市場等都應該加強病害病死肉的篩查和檢控。冠宇儀器病害肉檢測儀可以快速檢測肉品中的揮發性鹽基氮、組胺、細菌毒素三個主要指標來對病害肉進行篩檢。這三個指標的含量越高說明肉質越差，適用于肉品監測中心、肉制品生產加工、食品加工貿易、畜禽養殖戶自查、工商質監部門用于市場快速篩查等。

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