近期，安徽省市場監(jiān)督管理局組織抽檢炒貨食品及堅果制品、酒類、豆制品、肉制品、乳制品等5類食品285批次樣品。根據(jù)食品安全國家標準、產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品277批次、不合格樣品8批次，不合格樣品涉及質(zhì)量指標、微生物指標、食品添加劑等問題。其中2批次涉及添加劑甜蜜素問題。

食品添加劑問題

（一）淮南市壽縣滿天星超市有限公司壽蔡路店銷售的、標稱安徽省壽縣學亮瓜子有限責任公司（淮南）生產(chǎn)的學亮西瓜子（奶香味），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準。檢驗機構(gòu)為安徽省食品藥品檢驗研究院。

（二）淮南市壽縣滿天星超市有限公司壽蔡路店銷售的、標稱安徽省壽縣學亮瓜子有限責任公司（淮南）生產(chǎn)的學亮西瓜子（桂花味），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準。檢驗機構(gòu)為安徽省食品藥品檢驗研究院。

甜蜜素又稱濃縮糖或甜素，化學名為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的蔗糖替代品，甜度是蔗糖的 30~80 倍，在我國食品行業(yè)中有著廣泛的應用，目前對其安全性尚有爭議。不法商販為了增加水果的賣相和甜度往水果表面或者內(nèi)部噴灑或注入甜蜜素。消費者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

根據(jù)GB2760-2011《食品添加劑使用標準》規(guī)定了食品中甜蜜素的使用限量如下：

品名                                                    限量標準mg/Kg

冷凍飲品（食用冰除外）、水果罐頭、腌漬的蔬菜、

腐乳類、面包、糕點、餅干、復合調(diào)味料、飲料類

（包裝飲用水類除外）、配制酒、果凍                           ≤650

果醬、蜜餞涼果                                                            ≤1000

帶殼熟制堅果與籽類                                                     ≤6000

脫殼熟制堅果與籽類                                                     ≤1200

冠宇儀器甜蜜素檢測儀能夠快速檢測水果、糕點、餅干、果凍、醬制蔬菜、蜜餞、干果、飲料等食品中甜蜜素的含量。

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