12月10日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，該局組織抽檢糧食加工品、調(diào)味品、飲料、方便食品、冷凍飲品、蔬菜制品、糕點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑等9類(lèi)食品826批次樣品。其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品802批次、不合格樣品24批次，約半數(shù)不合格樣品檢出微生物污染問(wèn)題

不合格樣品中，有13批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題，約占所有不合格樣品的一半。其中，有8批次樣品檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：標(biāo)稱(chēng)佛山市南海區(qū)西樵天天一泉飲用水有限公司生產(chǎn)的樵水韻包裝飲用水和天天一泉包裝飲用水；標(biāo)稱(chēng)珠海市吾爾康飲水設(shè)備有限公司生產(chǎn)的益盛飲用純凈水；標(biāo)稱(chēng)東莞市寮步日益飲用純凈水有限公司生產(chǎn)的瀅山飲用純凈水、盈沁泉飲用純凈水和清純飲用純凈水；標(biāo)稱(chēng)佛岡縣觀音山飲品廠生產(chǎn)的、商標(biāo)為龍?zhí)稙澈透邖徤饺陌b飲用水。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活。如果桶裝水的消費(fèi)周期較長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)要求較低的銅綠假單胞菌可生長(zhǎng)繁殖，可能會(huì)引起味道、氣味和濁度的改變。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規(guī)定，包裝飲用水中銅綠假單胞菌應(yīng)符合n=5,c=0,m=0CFU/250mL的要求。

還有，2批次樣品檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：廣州市南沙區(qū)興雪副食商行銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)佛山市采達(dá)食品科技有限公司生產(chǎn)的爆漿榴蓮餅；廣州市番禺區(qū)大龍和海貿(mào)易商行銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)廣東新潮源食品有限公司生產(chǎn)的西瓜味吐司（夾心面包）。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。《GB 7099-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》規(guī)定，糕點(diǎn)、面包（現(xiàn)制現(xiàn)售的產(chǎn)品和含有未熟制的發(fā)酵配料或新鮮水果蔬菜的產(chǎn)品除外）中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g的要求。

此外，還有3批次不合格樣品為：佛山市南海區(qū)大瀝榕利副食品商店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)廣東智多星食品有限公司生產(chǎn)的香菇蔬菜燕麥片和核桃牛奶燕麥片檢出霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；廣州市南沙區(qū)利方購(gòu)百貨店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)東莞市常平福佳食品廠生產(chǎn)的黑米手工面包檢出菌落總數(shù)和霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

針對(duì)以上食品檢測(cè)微生物超標(biāo)指標(biāo)可以運(yùn)用冠宇儀器微生物致病菌檢測(cè)儀能夠?qū)瘘S色葡萄球菌、大腸桿菌志賀氏菌、李斯特菌、副溶血性弧菌、溶藻性弧菌、阪崎腸桿菌、蠟樣芽胞桿菌、銅綠假單胞菌等進(jìn)行定量檢測(cè)。快速準(zhǔn)確，同時(shí)內(nèi)置打印機(jī)可以實(shí)時(shí)打印檢測(cè)結(jié)果方便數(shù)據(jù)收集及對(duì)比。

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