近期，省市場監(jiān)督管理局組織對糧食加工品、肉制品、方便食品、速凍食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑等12大類食品600批次樣品開展了食品安全抽樣檢驗，根據(jù)食品相關(guān)標準檢驗和判定，其中592批次樣品抽樣檢驗項目合格，8批次樣品不合格。其中3批次涉及菌落總數(shù)項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。

    （一）標稱益陽華文食品有限公司生產(chǎn)的牛板筋（香辣味）（醬鹵肉），菌落總數(shù)項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

（二）標稱湘西楊氏兄弟食品有限責任公司生產(chǎn)的麻辣脆骨，菌落總數(shù)項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

（三）標稱湖南省邱記食品有限公司生產(chǎn)的鹵豬頭肉（醬鹵肉制品），菌落總數(shù)項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。

    菌落總數(shù)測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對被檢樣品做出適當?shù)男l(wèi)生學評價。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。

冠宇儀器菌落總數(shù)ATP熒光檢測儀GY-308適用于食品、飲用水中微生物快速檢測，餐具潔凈度快速檢測，食品加工器具、工作臺面、餐飲器具等消毒結(jié)果快速檢測，醫(yī)療環(huán)境工作平臺即時評估。該設(shè)備采用生物化學反應(yīng)方法檢測ATP菌落總數(shù)含量。

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