3月9日，湖南省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，組織對糧食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品、豆制品、飲料、餐飲食品、酒類、食用農產品等9大類食品650批次樣品開展了食品安全抽樣檢驗，檢出20批次樣品不合格。其中11批次食品檢出質量指標問題：
11批次食品檢出質量指標問題，分別為標稱懷化市富源油業有限公司生產的食用植物調和油（5L/瓶）、食用植物調和油（2L/瓶），過氧化值項目不符合食品安全國家標準規定；標稱懷化市騰升油脂有限公司生產的騰升媽媽香菜油，酸值（KOH）項目不符合食品安全國家標準規定；標稱湖南野牛生物科技有限公司生產的C果飲復合果汁飲料（港式青檸），茶多酚項目不符合食品安全國家標準規定；標稱湖南野牛生物科技有限公司生產的C果飲復合果汁飲料（金桔檸檬），茶多酚、咖啡因項目不符合食品安全國家標準規定；長沙市望城區思博母嬰生活館銷售的，標稱湖南科爾生物技術有限公司生產的海藻高鈣復合粉（固體飲料），維生素D項目不符合食品安全國家標準規定；標稱桂東縣旭升酒廠生產的參子酒（500ml/瓶）和黃酒（720ml/瓶），酒精度項目不符合產品明示要求；瀏陽市愚公生態農業開發有限公司銷售的，標稱瀏陽市鴻都酒廠生產的青梅果酒，經湖南省產商品質量監督檢驗研究院抽樣檢驗發現，甲醇項目不符合食品安全國家標準規定；標稱靖州縣楊梅之戀酒廠生產的洞藏楊梅紅酒，酒精度項目不符合產品明示要求；通道侗族自治縣雨露山珍土特產店銷售的，標稱湖南峒王酒業有限公司生產的峒王酒（露酒），酒精度項目不符合產品明示要求。
過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因，可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂氧化。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數。酒精度是酒類產品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響產品的品質。酒精度不合格的主要原因是企業生產工藝控制不嚴或生產工藝水平較低，無法有效控制酒精度導致不達標，或是產品包裝不嚴密或運輸貯存不當造成酒精揮發損失。
茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱，為白色不定形粉末，易溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，不溶于氯仿。綠茶中茶多酚含量較高，占其質量的15%～30%，茶多酚的主要成分為：黃烷酮類，花色素類，黃酮醇類和花白素類和酚酸及縮酚酸類6類化合物。其中以黃烷酮類（主要是兒茶素類化合物）最為重要，占茶多酚總量的60%～80%，其次是黃酮類，其他酚類物質含量比較少。
甲醇是工業酒精的主要成分之一。酒類發酵過程會產生一定量的甲醇，不同類別酒中的甲醇含量不同。《食品安全國家標準蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757—2012）規定，糧谷類蒸餾酒或以糧谷類蒸餾酒為酒基的配制酒中甲醇的最大限量為0.6g/L。酒類中甲醇不合格，可能是企業在生產加工過程中違規使用工業酒精，也可能是企業對生產原料控制不嚴或對生產工藝把控不當所致。甲醇具有一定的毒性，過量攝入甲醇容易引起中毒，甲醇在體內轉變的代謝物有甲醛、甲酸等，可引起視力減退、視神經萎縮等癥狀。
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