食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。那么你知道食品添加劑一般都需要檢測哪些項目嗎？有哪些檢測標準嗎？

檢測項目：

維生素、葉酸、鐵蛋白、苯甲酸、山梨酸 (鉀)、環己基氨基磺胺鈉、三氯蔗糖、糖精鈉、安賽蜜、阿斯巴甜、山梨糖醇、麥芽糖醇、木糖醇、脫氫乙酸鈉、牛磺酸、煙酸、煙酰胺、生物素、脂肪酸單甘油酯、蔗糖酯、山梨糖醇酯、大豆磷脂、丙二醇脂肪酸酯、亞硫磷鹽、二氧化硫、天然色素、合成色素、紫膠、石脂、白色油、雙氰胺、皮革水解物、熒光增白物質、甲醛、萊克多巴胺、鎮靜劑、喹乙醇、氯霉素、塑化劑、溴酸鉀、硼酸與硼砂等。

檢測標準：

GB 10287-2012 食品安全國家標準　食品添加劑　松香甘油酯和氫化松香甘油酯

GB 10355-2006 食品添加劑 乳化香精

GB 10617-2005 食品添加劑蔗糖脂肪酸酯(丙二醇法)

GB 13481-2011 食品安全國家標準　食品添加劑　山梨醇酐單硬脂酸酯(司盤60)

GB 13481～13482-1992 食品添加劑山梨醇酐單硬脂酸酯(斯潘60)山梨醇酐單油酸酯(斯潘80)[合訂本]

GB 15612-1995 食品添加劑 蒸餾單硬脂酸甘油酯

GB 1886.10-2015 食品安全國家標準 食品添加劑 冰乙酸（又名冰醋酸）

GB 1886.100-2015 食品安全國家標準 食品添加劑 乙二胺四乙酸二鈉

GB 1886.101-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 硬脂酸（又名十八烷酸）

GB 1886.102-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 硬脂酸鈣

GB 1886.103-2015 食品安全國家標準 食品添加劑 微晶纖維素

GB 1886.104-2015 食品安全國家標準 食品添加劑 喹啉黃

GB 1886.105-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 辣椒橙

GB 1886.106-2015 食品安全國家標準 食品添加劑 羅望子多糖膠

GB 1886.107-2015 食品安全國家標準 食品添加劑 檸檬酸一鈉

GB 1886.108-2015 食品安全國家標準 食品添加劑 偶氮甲酰胺

GB 1886.109-2015 食品安全國家標準 食品添加劑 羥丙基甲基纖維素（HPMC）

GB 1886.11-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 亞硝酸鈉

GB 1886.110-2015 食品安全國家標準 食品添加劑 天然莧菜紅

GB 1886.111-2015 食品安全國家標準 食品添加劑 甜菜紅

GB 1886.112-2015 食品安全國家標準 食品添加劑 聚氧乙烯木糖醇酐單硬脂酸酯

GB 1886.113-2015 食品安全國家標準 食品添加劑 菊花黃浸膏

GB 1886.114-2015 食品安全國家標準 食品添加劑 紫膠（又名蟲膠）

GB 1886.115-2015 食品安全國家標準 食品添加劑 黑豆紅

GB 1886.116-2015 食品安全國家標準 食品添加劑 木糖醇酐單硬脂酸酯

GB 1886.118-2015 食品安全國家標準 食品添加劑 杭白菊花浸膏

檢測儀器：

食品添加劑多功能檢測儀能夠快速檢測二氧化硫，亞硫酸鹽，溴酸鉀，磷酸鹽，靛藍，亮藍，胭脂紅，焦磷酸鹽，焦磷酸二氫鈉，三聚磷酸鹽等。

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