黑龍江省綏化市海倫市認真貫徹落實中央、省、市關于校園食品安全的要求部署，堅持最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，保障了廣大師生的飲食安全。
落實“責任崗”，以強有力的責任擔當保障校園食品安全
一是落實黨委政府領導責任。把校園食品安全工作列為黨委政府的重要民生工程、民心工程，在財力緊張的情況下，投入1,000萬元，新建學校食堂5所、改造49所，食堂建設達標率100%，明廚亮灶完成率100%，極大改善了學生就餐環境。二是落實行業管理責任。教育部門研究制定17項規章制度、制作12種記錄表，部門領導不定期巡查、檢查校園及周邊食品安全工作，發現風險隱患問題，及時整改并通報到相關執法部門嚴管。三是落實部門監管責任。在機構改革中，市場監管部門職能不減反增，并組建了市場監管執法大隊，配齊配強執法人員，對校園及周邊食品安全實行清單制鏈條式工作措施，堅持高頻次、全覆蓋、零容忍。四是落實學校主體責任。將學校食堂管理情況納入目標考核，建立日巡查、周通報、月總結制度，明確校長為校園食堂管理第一責任人，并將任務分解細化，層層簽訂責任狀。
構建“防護網”，以強有力的制度建設保障校園食品安全
一是嚴格執行安全教育制度。組織開展食品安全校園創建活動，推動食品安全知識進校園、進班級、進課堂，并下發致學生和家長的告知書，培養學生科學飲食、健康飲食的良好習慣。二是嚴格執行原料采購制度。學校食堂所需的大宗食品全部通過小康龍江電商平臺集中采購、統一配送，既保證了食品安全，也為脫貧攻堅貢獻了力量。三是嚴格執行營養配餐制度。聘請國家級營養師和烹飪教授針對食材選用、食譜制做進行專業培訓，制定海倫市統一標準的3套營養菜譜，確保營養搭配均衡，改善學生飲食結構。四是嚴格執行校長陪餐制度。各學校每餐都有相關負責人和學生共同用餐，堅持與學生同繳費、同標準、同就餐，并負責“吃第一口”，及時聽取學生意見建議，不斷提高食堂規范化建設水平。
擰緊“安全閥”，以強有力的監管執法保障校園食品安全
一是提升食堂監管高效性。創新“互聯網+”監管模式，建成食堂安全網絡監控云平臺，在每個學校食堂副食加工間、切配間、主副食庫、配餐間、就餐大廳設置視頻監控點，隨時掌握食品加工制作、環境衛生、餐飲服務等各環節的情況。通過市場監管部門和教育部門的監控中心、相關科室的電腦、家長的手機，可實時對食堂進行24小時監督。在食堂原料監管上推行“一票通”食品安全追溯系統，學校后勤采購人員可通過掃描供應商食品購銷憑證上的二維碼，準確了解相應食品的信息，為加強食品安全源頭管理提供了可靠保證。
二是提升執法檢查實效性。在學校周邊200米內設立“嚴管街”，加大對 “釘子戶”“游擊攤”的整治力度。年初以來，在強化日常監督檢查基礎上，海倫市食安委組織市場、教育、城市執法、公安等部門聯合檢查15次，清理游擊攤販200處，處罰經營過期食品商戶5戶，沒收并銷毀“五毛食品”、過期食品83箱，有力地震懾了違法違規經營戶，凈化了校園周邊食品安全環境。
三是提升社會共治長效性。在電視臺發布公告、在學校門前設立公告板，公布舉報電話，號召全社會對校園食品安全問題進行監督舉報，營造社會共治、齊抓共管的濃厚氛圍。目前，根據舉報線索，取締黑加工點4個，查封黑庫房6個，有力遏止了違法違規行為的發生。
校園食品安全檢測儀www.hq-wood.cn
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