為掌握餐飲服務食品安全狀況，及時發現和消除食品安全隱患，近日，成都市雙流區公興街道食安辦、公興市場監管所會同第三方檢測機構開展了餐飲環節食品安全監督抽檢工作，確保群眾舌尖上的安全。
伴隨著我國經濟的不斷發展，人民的生活水平不斷提高，并且新的食物層出不窮，當人們品嘗新食物時只注重了它的味道而忽略了食品的安全問題。國民的生命健康依靠食品安全，因此，當前我國政府還有一重要責任——保障食品安全。技術支撐是食品檢驗檢測體系中必不可少的硬件條件，同時還應有負責的監管部門，近年來由于食品安全事故頻繁發生，使食品質量問題成了人們普遍最關心的問題。
選樣、抽樣、填單、簽字、封樣……抽檢過程中，執法人員通過隨機指定樣品的方式，以中小型餐館為重點，抽檢羊肉、豬肉、蔬菜、食用油等20批次食品樣品。主要檢測項目包括微生物、食品添加劑、非食用物質、重金屬、獸藥殘留、農藥殘留等60余個指標。
為了保障人民的生命安全，我國設立了一系列的相關監督機構和檢驗檢測機構，并切制定了食品檢驗檢測的體系。通過食品檢驗檢測體系來提高食品質量的安全水平。
抽檢的同時，執法人員還對被抽檢單位經營場所證照、從業人員健康證明、生產銷售場所衛生情況等方面進行嚴格檢查，對經營者存在的不規范行為責令其整改，要求各餐飲單位認真落實各項食品安全管理制度，履行好食品安全主體責任。
公興街道食安辦相關負責人表示，通過開展餐飲環節重點食品監督抽檢，有效掌握了轄區餐飲服務食品安全的總體情況，對可能存在的食品安全隱患早發現、早預警，為明確監管工作重點提供了可靠依據。
下一步，公興市場監管所還將對抽檢結果不合格的餐飲單位進行溯源調查，嚴厲打擊食品安全違法行為，并將繼續推進日常監管與監督抽檢相結合的方式，加大對節假日消費集中的餐飲服務單位和風險程度高的品種抽檢力度，及時發現和有效防范食品安全風險。為掌握餐飲服務食品安全狀況，及時發現和消除食品安全隱患，近日，成都市雙流區公興街道食安辦、公興市場監管所會同第三方檢測機構開展了餐飲環節食品安全監督抽檢工作，確保群眾舌尖上的安全。
伴隨著我國經濟的不斷發展，人民的生活水平不斷提高，并且新的食物層出不窮，當人們品嘗新食物時只注重了它的味道而忽略了食品的安全問題。國民的生命健康依靠食品安全，因此，當前我國政府還有一重要責任——保障食品安全。技術支撐是食品檢驗檢測體系中必不可少的硬件條件，同時還應有負責的監管部門，近年來由于食品安全事故頻繁發生，使食品質量問題成了人們普遍最關心的問題。
選樣、抽樣、填單、簽字、封樣……抽檢過程中，執法人員通過隨機指定樣品的方式，以中小型餐館為重點，抽檢羊肉、豬肉、蔬菜、食用油等20批次食品樣品。主要檢測項目包括微生物、食品添加劑、非食用物質、重金屬、獸藥殘留、農藥殘留等60余個指標。
為了保障人民的生命安全，我國設立了一系列的相關監督機構和檢驗檢測機構，并切制定了食品檢驗檢測的體系。通過食品檢驗檢測體系來提高食品質量的安全水平。
抽檢的同時，執法人員還對被抽檢單位經營場所證照、從業人員健康證明、生產銷售場所衛生情況等方面進行嚴格檢查，對經營者存在的不規范行為責令其整改，要求各餐飲單位認真落實各項食品安全管理制度，履行好食品安全主體責任。
公興街道食安辦相關負責人表示，通過開展餐飲環節重點食品監督抽檢，有效掌握了轄區餐飲服務食品安全的總體情況，對可能存在的食品安全隱患早發現、早預警，為明確監管工作重點提供了可靠依據。
下一步，公興市場監管所還將對抽檢結果不合格的餐飲單位進行溯源調查，嚴厲打擊食品安全違法行為，并將繼續推進日常監管與監督抽檢相結合的方式，加大對節假日消費集中的餐飲服務單位和風險程度高的品種抽檢力度，及時發現和有效防范食品安全風險。
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