霉菌毒素對豬的影響引起養殖戶的足夠重視

養豬業危害較大的主要是黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、單端孢霉烯霉菌毒素T—2嘔吐毒素。一旦飼喂霉變玉米會造成生豬嘔吐、拒絕采食、飼料轉化率低、體增重減少、免疫抑制；還會影響母豬的繁殖能力和豬肉的毒素殘留，對養豬業造成嚴重的經濟損失。

除種禽外霉菌毒素對肉禽和蛋禽的影響沒有引起足夠的重視。

霉菌毒素對蛋雞的危害是全面的：抑制免疫系統的免疫應答與抗病功能、造血系統的造血功能、內臟器官的生理功能；表現為神經和內分泌紊亂、免疫抑制、致癌致畸、肝腎損傷、繁殖障礙等。低劑量霉菌毒素對產蛋雞的影響集中表現在：卵巢和輸卵管萎縮，產蛋量下降，產畸形蛋；采食量減少、生產性能下降、飼料報酬降低。

    玉米是飼料主要組成部分，占比一般在60%以上。玉米品質直接影響飼料品質，繼而決定養殖效益。也是霉菌毒素的主要來源，在今年的玉米收獲季節，在全國范圍內有一輪長時間的陰雨過程，致使玉米霉變嚴重，經初步統計，霉變率5%以上。無論是何種畜禽，長時間飼喂霉變的飼料，輕者生產性能下降，重者引起畜禽死亡。

如何減輕或不受霉菌毒素的侵害，首先要足夠重視飼料霉變對養殖的影響。選用優質原料，嚴把玉米品質關。收購玉米是具體關注點如下：

1、控制好玉米的水分：養殖戶要購買專門的水分測量器，在收購玉米時做好含水的測定。最好收購含水在15%以下的玉米，如果沒有合適的晾曬條件，含水高的玉米最好不用。目前情況下最好采購烘干玉米，以保證玉米水分不超標。

2、其次控制好玉米的色澤、氣味、容重、雜質和不完善粒（尤其是生霉粒）這些最基本、最重要、操作也比較簡單的指標。

2.1色澤氣味：正常色澤呈現黃色或金黃色，無發霉味、酸味、蟲、殺蟲劑殘留；

2.2容重：容重代表玉米的成熟度。成熟度差及破碎粒較多的玉米容重低，容易受霉菌浸染。容重指標只適用于水分含量在23%以下的玉米。新收獲的玉米，水分高達25%，由于含水高造成籽粒假性飽滿，容重能達到一級玉米規格；

2.3雜質：雜質可以過篩測量，不要超過1%；

2.4不完善粒：不完善粒中要格外注意霉變粒。取出一定數量玉米粒，檢出不完善粒、霉粒，進行百分比計算，玉米的不完善粒≤5%，霉變粒≤2%。

3.每批玉米原料收購前都進行抽查檢測真菌毒素各項指標的明確數值，超標一律禁止收入。

冠宇儀器生產的霉菌毒素檢測儀能夠快速定量檢測糧食、飼料、谷物、食用油、調味品等食品中黃曲霉毒素、T2毒素、嘔吐毒素、赭曲霉毒素、伏馬毒素、玉米赤霉烯酮，真菌毒素殘留定量分析儀適用于糧油監測中心、糧油飼料生產加工、食品加工貿易、畜禽養殖戶自查、工商質監部門用于市場快速篩查等