近期，福建省將樂縣一家米凍銷量大增，客人都認為她家米凍彈性十足，味道鮮美，吃了一次還會想再吃。本以為是商家擁有獨家特制秘方，沒想到竟是黑心老板在米凍中添加了硼砂。將樂法院依法判決被告人董某某犯生產、銷售有毒、有害食品罪，判處有期徒刑九個月，并處罰金人民幣六千元。

經審理查明，2018年6月至2019年6月28日期間，被告人董某某明知在食品中不得添加硼砂的情況下，在其家中生產摻入硼砂的米凍，并將米凍放置于其位于將樂縣金溪農貿市場面食攤位40和41號上售賣。2019年6月28日，將樂縣公安局民警聯合市場監督管理局執法人員到金溪市場面食攤位40和41號檢查，當場扣押了米凍5斤，并于當日在董某某位于南門街29號的家中扣押了白色粉末狀晶體0.4kg。經三明出入境檢驗檢疫局綜合技術服務中心檢測，送檢米凍中硼酸含量為634mg/kg；經三明市檢驗檢測中心檢測，送檢的白色粉末狀晶體中硼砂主含量為98.4%。

經查，硼砂、硼酸均屬于原衛生部發布的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第1-5批匯總）》中列出的非食用物質。案發后，被告人董某某經電話通知，主動到達攤位接受調查，并如實供述了自己的罪行。在本院審理期間，被告人董某某與刑事附帶民事公益訴訟起訴人福建省將樂縣人民檢察院在本院主持下，于2019年3月20日就民事公益訴訟部分自愿達成調解協議，被告人董某某交付賠償款人民幣29900元，并在《福建法治報》上刊登道歉公告。

將樂法院審理認為，被告人董某某在生產的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，并多次銷售，其行為已構成生產、銷售有毒、有害食品罪。被告人董某某自動投案，歸案后如實供述自己的罪行，是自首，愿意接受處罰，對其可以從輕處罰。被告人董某某在審理期間與公益訴訟起訴人達成調解協議且履行完畢，同時登報向公眾道歉，對其酌情從輕處罰。依照《中華人民共和國刑法》第一百四十四條、第六十四條、第六十七條第一款，《最高人民法院、最高人民檢察院關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》第十七條、第二十條的規定，作出上述判決。

《中華人民共和國刑法》第一百四十四條規定：在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴重情節的，依照本法第一百四十一條的規定處罰。董某某生產、銷售摻有有毒、有害的非食品原料的米凍，不僅損害國家食品安全管理制度，同時也危害了廣大消費者的身體健康和生命安全，給社會造成了嚴重的不良影響。法官在此呼吁廣大商家要本分做人，踏實做事，誠信經營才能走上發家致富之路。

硼砂 （Na2B4O7.10H2O），主要化學成分是四硼酸鈉，硼元素的主要礦物形式。硼砂具有增加食物韌性、脆度及改善食物保水性及防腐等功能。硼砂可作為食品防腐劑添加到肉、乳與乳制品、醬油、人造奶油、葡萄酒等食品中，以改善食物的口感和提高食物的保存度但硼砂經由食品攝取后，可與胃酸作用產生硼酸，硼酸不易被排出具有積存性，連續攝取后，會在體內蓄積，妨礙消化酵素作用，引起食欲減退、消化不良、抑制營養素之吸收、促進脂肪分解因而體重減輕。其中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙、休克及昏迷等硼酸癥癥狀，而且有致死量，大人約 20 g、小孩約為 5 g。目前世界各國都早已禁止使用。

所以要嚴禁食品生產和市場中硼砂的濫用，冠宇儀器硼砂快速檢測儀能夠快速檢測面條、腐竹、米粉、涼粉、涼皮、面條、餃子皮、餛飩、粽子、肉丸、涼皮、肉制品、乳與乳制品、醬油、人造奶油、葡萄酒等食品中的硼砂含量。

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