金剛烷胺是一種什么物質？為什么雞蛋里面會檢出？食用了對身體又有什么影響呢？

金剛烷胺是一種什么物質？

金剛烷胺是一類抗病毒藥物，最早用于抑制流感病毒，這種藥對于成年患者的安全性和療效得到廣泛贊同，但它的治療劑量與產(chǎn)生副作用的劑量接近，對于高齡患者或存在腎臟疾病、患慢性心肺疾病的患者而言，給藥計劃和用藥劑量很難控制、確定，所以這種藥尚未在臨床上推廣。

這種物質會在動物源性食品中以藥物殘留的形式通過食物鏈進入身體，一旦經(jīng)常、大量攝入，就會產(chǎn)生神經(jīng)毒性，增強流感病毒的耐藥性，誘導其發(fā)生變異，影響身體健康。不僅容易導致動物性食品中藥物殘留、動物病毒、動物機體產(chǎn)生免疫抑制和耐藥性等問題，還可導致病毒發(fā)生變異，影響動物疫病控制及人用病毒藥物的有效性。

2005年頒布的《中華人民共和國農業(yè)部公告第560號》中也明確指出，金剛烷胺類等人用抗病毒藥移植獸用，缺乏科學規(guī)范和安全有效的實驗數(shù)據(jù)，用于動物病毒性疫病不但給動物疫病控制帶來不良后果，還會影響國家動物疫病防控政策的實施。

    因此農業(yè)部在2005年發(fā)布第560號公告中，明確禁止在獸藥領域生產(chǎn)和銷售使用金剛烷胺。美國FDA于2006年也禁止將金剛烷胺等人類抗病毒藥物用于畜禽類。

為什么養(yǎng)雞者要使用金剛烷胺？

1、金剛烷胺以前在獸藥中有“抗病毒”的作用，例如治療禽流感、雞傳染性支氣管炎等動物病癥，有一定的應用價值。

2、金剛烷胺的性價比較高（便宜），養(yǎng)雞商戶特別認可，無論是溫和性流感還是高致病力禽流感，都需要藥物對雞（動物）進行治療。

3、現(xiàn)如今還沒有更好的藥物來替代金剛烷胺，而且小型養(yǎng)殖戶本身也缺少必要的知識和技術指導，所以這種事情才會多次出現(xiàn)。

其實，現(xiàn)在正規(guī)的農獸企業(yè)早已經(jīng)不再生產(chǎn)金剛烷胺成分的獸用抗病毒藥物。規(guī)模較大、檢疫機制完善的的企業(yè)出現(xiàn)獸藥亂用、獸殘超標等問題的幾率很小。

怎么規(guī)避金剛烷胺殘留問題？

冠宇儀器獸藥殘留快速檢測儀的可現(xiàn)場檢測食品、肉制品、糧食、化妝品、食用油等樣品中抗生素殘留、毒素、激素及非法添加。如：氯霉素、氰霉素、鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、黃曲霉毒素等數(shù)十種項目。

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