1月4日，河南省市場監督管理局通報，近期該局組織抽檢了餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、方便食品、糕點、肉制品、食用農產品、飲料7大類食品1163批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品1137批次，不合格樣品26批次。其中涉及10批次農獸藥殘留問題。
10批次樣品檢出農獸藥殘留問題
不合格樣品中，有10批次樣品檢出農獸藥殘留問題。其中，1批次樣品檢出腐霉利不合格，為：新鄭市俊離蔬菜批發店銷售的1批次韭菜。
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。腐霉利對眼睛、皮膚有刺激作用。《GB 2763-2019 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
還有，4批次樣品檢出氧氟沙星不合格，分別為：鄭州中翔超市有限公司銷售的1批次凍小黃花魚、新蔡縣悅享商貿有限公司銷售的1批次活生魚、鄭州市金水區碧海海鮮水產店銷售的1批次活黑魚、河南丹尼斯百貨有限公司睢縣中央大街分公司銷售的1批次鮮活黑魚。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告 第2292號）中規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星。
還有2批次雞蛋檢出不合格，分別為：信陽亞興集團有限責任公司潢川購物廣場銷售的1批次雞蛋檢出磺胺類（總量）不合格；鄭州市金水區要麗雞蛋店銷售的1批次農三雞蛋檢出氟苯尼考不合格。
磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質穩定、使用簡便的抗菌藥，對大多數革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用。氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農業部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《GB 31650-2019 食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》規定，氟苯尼考、氟苯尼考在動物產蛋期禁用。
此外還有3批次不合格樣品為：鄭州市惠濟區呂家牛羊肉店銷售的標稱穆德實業有限公司生產的1批次羊肉檢出克倫特羅不合格；許昌市胖東來超市有限公司魏源廣場銷售的1批次鱸魚檢出恩諾沙星不合格；鶴壁市湯河街慶新熟肉店銷售的標稱邢臺驊之潤肉制品有限公司生產的1批次豬前腿檢出恩諾沙星、磺胺類（總量）不合格。
農獸藥殘留的危害是什么？
1.長期食用獸藥殘留超標的食品后，當體內蓄積的藥物濃度達到一定量時會使人體產生急慢性中毒。
2.研究發現許多藥物具有致癌、致畸、致突變作用。丁苯咪唑、丙硫咪唑和苯硫苯氨酯具有致畸作用；雌激素、克球酚、砷制劑、喹惡啉類、硝基呋喃類等具有致癌作用，這些藥物的殘留量超標無疑會對人類產生潛在的危害。
3.長期濫用藥物嚴重制約著畜牧業的持續健康發展。如長期使用抗生素易造成畜禽機體免疫力下降，影響疫苗的接種效果，還可引起畜禽內源性感染和二重感染，使其感染細菌病。
4.動物用藥后，一些性質穩定的藥物隨糞便、尿被排泄到環境中后仍能穩定存在，從而造成環境中的藥物殘留。高銅、高鋅等添加劑的應用，有機砷的大量使用，可造成土壤、水源的污染。
有什么方法解決農獸藥殘留？
一、持續強化農獸藥生產經營使用追溯管理，完成獸藥生產環節追溯系統建設，持續強化獸藥質量安全監管。
二、加大科技知識的普及，農藥獸藥使用的份額怎么樣，必須要讓農民知道；其次企業和種植戶都要有一定的自律性。
三、食品檢驗部門對農獸藥殘留進行檢測，冠宇儀器農獸藥殘留檢測儀可現場快速檢測農藥殘留（有機磷類農藥殘留、氨基甲酸酯類農藥殘留、菊酯類農藥殘留、有機氯類農藥殘留等）、獸藥殘留（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、氯霉素、磺胺類、喹喏酮類、呋喃類、四環素類、阿莫西林、孔雀石綠、黃曲霉毒素、環丙沙星、紅霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等）。
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