農(nóng)藥殘留，有何危害？

1、誘發(fā)長期慢性病癥。農(nóng)藥殘留會導(dǎo)致人類大腦功能紊亂，會誘發(fā)一些無法醫(yī)治的疾病發(fā)生，如帕金森病、早老性癡呆、心腦血管病、糖尿病、神經(jīng)疾病及不孕不育癥等發(fā)生率逐年增高，都與食用農(nóng)藥殘留的蔬菜、水果等有直接關(guān)系。

2、引起肝臟病變。殘留農(nóng)藥進入人類機體后，主要依靠肝臟造酶來吸收毒素，然后進行氧化分解，但是，隨著農(nóng)藥殘留越來越嚴重，肝臟負擔嚴重超標，長期的超負荷工作會導(dǎo)致肝臟機能下降，引起肝硬化、肝積水等一些肝臟病變，從而降低肝臟的吸收分解功能。

3、導(dǎo)致癌癥、畸型和基因突變。農(nóng)藥殘留中的化學(xué)物質(zhì)是有劇毒的，進入人體內(nèi)會促使人體的各個組織內(nèi)細胞發(fā)生惡變，甚至?xí)ㄟ^胚胎將毒素傳給下一代造成基因突變，導(dǎo)致胚胎畸形，甚至是導(dǎo)致癌癥的發(fā)生，這種現(xiàn)象對于人類是一種巨大的危害。

4、引起中毒，影響下一代。食用含有大量高毒、劇毒農(nóng)藥殘留引起的食物會導(dǎo)致人、畜急性中毒事故。長期食用農(nóng)藥殘留超標的農(nóng)副產(chǎn)品，雖然不會導(dǎo)致急性中毒，但可能引起人和動物的慢性中毒，導(dǎo)致疾病的發(fā)生，甚至影響到下一代。

農(nóng)藥殘留的防控工作

1.種植者掌握用藥時期、掌握安全間隔期、選用高效低毒、低殘留農(nóng)藥、交替輪換用藥，用來降低農(nóng)作物的農(nóng)藥殘留含量。

2.消費者在食用瓜果蔬菜前對其進行清洗浸泡去皮等措施降低農(nóng)藥殘留。

3.政府監(jiān)管部門加強監(jiān)控監(jiān)管工作，運用農(nóng)藥殘留檢測儀準確、快速檢測出蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中有機磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留。

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