貴州省市場監管局組織抽檢方便食品、糕點、糧食加工品、肉制品、食用農產品、飲料、薯類和膨化食品7大類食品343批次樣品。根據食品安全國家標準、產品執行標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品333批次，不合格樣品10批次，其中2批次涉及獸藥殘留問題。

       一、沃爾瑪（貴州）百貨有限公司六盤水鐘山中路分店銷售的鵪鶉蛋，恩諾沙星殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省檢測技術研究應用中心。

       恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計），在牛蛙和河蝦中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

        二、松桃智明肉食店銷售的、來自湖南省懷化市鶴城區佳惠冷庫廖氏羊肉店的羊腳，呋喃西林代謝物殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為貴州省檢測技術研究應用中心。

呋喃西林是人工合成的具有5-硝基呋喃基本結構的廣譜抗菌藥物，曾廣泛應用于畜禽及水產養殖業。硝基呋喃類藥物在生物體內代謝迅速，常利用其代謝物來反映藥物的殘留狀況。長期食用檢出呋喃西林代謝物的食品，可能引起溶血性貧血、多發性神經炎、眼部損害和急性肝壞死，并有一定致癌風險。

獸藥殘留不容忽視，冠宇儀器獸藥殘留快速檢測儀的可現場檢測食品、肉制品、糧食、化妝品、食用油等樣品中抗生素殘留、毒素、激素及非法添加。如：氯霉素、氰霉素、鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、黃曲霉毒素等數十種項目。保障食品安全，適用于食品監測中心、畜牧養殖業、肉類加工貿易、屠宰場、工商質監部門用于市場快速篩查等。

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